发布时间：2022-12-20 14:20:25
夏天是青豆刚下来的季节，新鲜翠绿，营养价值也最高。这个时候的青豆，可以带壳煮着吃，就是我们经常用来下酒的毛豆。剥掉壳，炒一炒，就是翠绿嫩嫩的一道好菜。
青豆消炎去火，其中含有的大豆磷脂还能预防脂肪肝的形成，是一种很健康的蔬菜。我家喜欢的做法，是用青豆来炒肉粒吃，咸香入味，我家5岁闺女最爱，一勺一勺的用勺子挖着吃，连汤都能拌饭吃光。
【青豆肉粒】
【食材】
青豆粒400g、猪肉150g、青椒3根、红椒1根、大蒜3瓣、梁博士中华骨霸盐2勺、生抽一勺、蚝油一勺
【做法】
1，准备好所有食材，青椒选择细小的那种美人椒，比较香辣入中华骨霸胶囊哪里有卖味。不喜欢吃辣的，可以少放一些。
2，青豆需要先焯水。锅中水放一勺盐烧开，放入青豆焯2~3分钟左右。
中华骨霸哪里买 3，焯水的同时，我们利用时间，把猪肉切成小肉丁，青红椒切成圈，大蒜切成蒜末备用。
4，青豆焯水后，放到能沥水的篮子里，然后放在水龙头下面用冷水冲一下，这样能保持青豆的翠绿颜色，口感也会更好。
5，锅中放一勺植物油，放入蒜末，肉丁，和一勺盐开始煸炒。炒到肉丁变白断生即可。
6，下入焯好的青豆和青红椒圈，继续翻炒，翻炒大概3分钟左右青豆熟了为止。关火前，放一勺生抽，一勺蚝油调味。这里也可以根据自己的口味适量放入一点盐。
一盘香喷喷，特别下饭的青豆肉粒就做好啦，端上桌和家人一起享用吧！青豆上市的时间不长，喜欢吃的这个季节不要错过了。
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