发布时间：2022-11-16 10:17:00
原创 食栗派 食栗派ChestnutMates
芋头的淀粉含量比叶菜高很多，属于薯芋类，既可以当主食，又可以当蔬菜吃。
芋头的种类很多，淀粉差别也大，吃起来水水的芋头，淀粉含量较低；吃起粉糯的芋头，淀粉含量稍高。淀粉高的芋头热量上会稍高一些，但总体上差别不大，在100kcal/100g左右。
奶茶店里的芋泥一般是由荔浦芋头(槟榔芋)制成的。上图的100大卡荔浦芋头大概两个指节厚，大小跟掌心差不多。
▲中等大小槟榔芋，一个毛重在500g左右。
吃多少？
膳食指南推荐，保证每天摄入300~500g蔬菜，其中深色蔬菜占一半。芋头属于根茎类蔬菜。
毛芋头的个头小，口感黏滑多汁，100g(可食部)大约是3个毛芋头；槟榔芋个头大，口感粉糯松软。
左右滑动查看芋头的重量
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可食部重
热量
毛芋头
100g
梁博士中华骨霸官网55kcal
毛芋头
中华骨霸价格 200g
110kcal
槟榔芋中华骨霸胶囊说明书
465g
415kcal
▲数据源：中国食物成分库
有啥亮点？
1.淀粉含量在20%左中华骨霸哪里买右，可以代替部分主食
2.钾、B族维生素、膳食纤维丰富
3.可甜可盐，味道佳
注意啥？
1.遇到让你手痒的芋头，煮熟之后再处理就不怕了
2.淀粉多，当菜吃的话，最好减少主食的量。
3.奶茶店的芋泥一般加了很多糖，不是吃粗粮的最佳形式
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